你以为虾只是能补蛋白，味美？ 

其实它营养价值极高，不但帮助保护血管、防治冠心病和动脉硬化； 

还能增强人体的免疫力、补肾壮阳、抗早衰等。 

推荐理由：

一、虾青素，天然的抗氧化剂 

虾仁中含有的虾青素，它是世界上有效的天然抗氧化剂之一。在提高免疫力，预防肿瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的发生发展等方面具有显著的作用。 

二、虾青素，防治心血管病 

虾中除了含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可预防高血压、冠心病及心肌梗死外，虾青素的作用更是不可忽略，它是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。 

三、有助病人、体虚者调养恢复 

虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，营养相当丰富，含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。并且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 

四、孕妇、小孩吃它补益多 

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 

虾好处这么多，怎么做好吃呢？ 吃货妹子介绍一道蒜蓉虾，偏西式的做法， 想试试新的做法的人看过来哦， 材料准备好后十分钟就可以完成，很快手呢~

材料： 

2斤虾（去头，去壳） 10瓣大蒜 适量盐 黑胡椒粉 1条黄油（切块） 80ml青柠汁 香菜末适量橄榄油 适量刺山柑（可选） 适量红辣椒末（可选）

做法：

1、大蒜切末，然后锅加橄榄油，热油，放大蒜末大火翻炒半分钟。

2、放入虾，炒1-2分钟，调中火，用盐和胡椒粉调味，拌匀，加一块黄油。

3、挤一点柠檬汁，放一点刺山柑（也可不加），喜欢辣的话，可以加一点红辣椒末，继续煮直到煮熟。关火，加香菜，盛出。

小贴士：

这里把虾的头和壳剥掉了，你也可以剥头，去虾线，或直接买虾仁，新鲜的虾做出来味道更好。